Náš příběh

Jak vznikl LUSSK

Vždycky jsem toužil po tom, tvořit něco skutečně smysluplného a dělat to po svém. Pracoval jsem v gastronomii a čím dál víc jsem si všímal jedné věci – v kuchyních často chybí kvalitní a poctivé dochucovací produkty. Všude kolem byly jen směsi plné chemie, glutamátu a umělých přísad. A tak jsem si řekl, že půjdu vlastní cestou – přinesu do české kuchyně kousek Slovácka.

Začalo to myšlenkou na fermentaci koření, když moje přítelkyně šlapala zelí, které jsme si každý rok kvasili. Chtěl jsem, aby koření získalo pravou aromatickou chuť a vůni. Zkoušel jsem různé směsi a postupy a první, co vzniklo, bylo Fermentované koření na polévku. Dal jsem ochutnat Kláře a její odpověď byla jasná: „Tohle musí ven!“ A tak postupně vznikaly další a další směsi. Nejprve jsme dávali ochutnat rodině, pak jsme je začali prodávat v gastronomii, a nakonec jsme otevřeli i e-shop.

Po nějaké době jsem měl v hlavě nový nápad – směs, která by masu a omáčkám dodala výraznou chuť špeku a cibule, ale bez jakýchkoliv umělých přísad. Dlouho jsem hledal kvalitní suroviny, ladil receptury, testoval různé kombinace, až jsem konečně přišel na něco, co mě opravdu nadchlo. Směs, která je pouze ze tří složek, se stala naší nejprodávanější - Špekové koření.
                                                                                                                                               
Proč LUSSK?

Od začátku jsme věděli, že tohle bude rodinný projekt. Název jsme složili z počátečních písmen našich jmen – Lukáš, Sára, Stela a Klára. A i když jsme začínali doslova na koleni – s několika surovinami a obrovským nadšením – dnes je LUSSK značkou, která stojí na poctivosti, kvalitě a ruční práci.

Už sedm let děláme to, co nás baví. A pořád stejně – s láskou k řemeslu a chutím. Každou směs koření mícháme v našem míchacím stroji , kterému říkáme Vendelín, a náš věrný pan Slaninka nás vždycky drží při správné chuti. Plníme do obalů, lepíme etikety a balíme objednávky. Nemáme žádné obří stroje ani pásovou výrobu. Každý balíček projde našima rukama, a občas nám s tím pomáhají i naše dcery – což je někdy pořádná výzva, ale i obrovská radost.

Všechno, co děláme, je bez lepku, bez chemie, bez kompromisů. Chceme, aby koření bylo čisté, voňavé a přirozeně chutné – přesně tak, jak to má být. Dnes už naše produkty najdete nejen na e-shopu, ale i u prodejců po celé republice. Každý den posíláme balíčky lidem, kteří chtějí do své kuchyně přinést něco nového. A to je to, co nás nejvíc těší – vidět, že naše práce má smysl.

❤️ Děkujeme, že jste s námi a podporujete poctivou českou výrobu. Bez vás by to nešlo!