Cibulový chléb z droždí
Tento recept mám od babičky a troufám si říct, že s cibulkou a chlebovým kořením se vyšvihl daleko nahoru. Pojďme si chléb společně připravit.
Budeme potřebovat:
• 1 kg hladké mouky ( část můžete dát chlebové)
• 2 lžíce chlebového koření Lussk
• 1 cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce octa
• 1 kostka kvasnic
• 600 ml vlažné vody
• 1 lžička cukru
• 1,5 lžíce cibulové soli Lussk
Postup:
Jako první si necháme vzejít kvasnice. Do misky rozdrobíme kostku kvasnic, přidáme cukr, dvě lžíce mouky, zalijeme trochou vody a vytvoříme takovou kašičku. Chvíli necháme odpočívat. Na oleji do zlatova orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Všechny zbylé ingredience vložíme do mísy od robotu včetně vzešlého kvásku. Pomocí hnětacího háku vytvoříme kompaktní těsto, do nějž na závěr zapracujeme i orestovanou cibuli. Přikryté těsto necháme kynout 1 hodinu nebo dle vaší pokojové teploty i déle. Poté vytvarujeme bochník na pečící papír. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 60-70 min.
Dobrou chuť!
Recept pro Vás připravila naše skvělá Kuchtýna! Sledovat ji můžete na sociálních sítích:
• facebook - Kuchtýna
• instagram - Kuchtýna
