Valentýnská pizza

 

Upečte si s námi skvělou pizzu ve tvaru srdce! A pokud svátek zamilovaných zrovna neslavíte, tak jistě nezoufejte. Pizza je skvělým nápadem jednoznačně celoročně ♥. 

 

 

2,5 lžíce extra panenského olivového oleje

špetka soli

250 ml vlažné vody

10 g čerstvého droždí

 

Sugo:

400 g rajčat v plechovce

1 lžička italské soli Lussk nebo dle chuti

1/2 lžičky cukru

8 lístků čerstvé bazalky

2 lžíce extra panenského olivového oleje

 

oregáno Lussk na posypání

 

Ingredience na pizzu můžete zvolit dle chuti. Na fotce vidíte kvalitní mozarellu, cherry rajčátka a parmezán. Další skvělou variantou může být šunka, žampiony, olivy, různé druhy sýrů, prosciutto,...

 

Postup:

Ze všech surovin na těsto vyhněteme kompaktní, hladké těsto. Přikryjeme jej utěrkou a necháme alespoň 20 minut odpočívat. Mezi tím si připravíme sugo. Rajčata ochutíme italskou solí. Přilijeme olivový olej a promixujeme tyčovým mixérem nebo sekáčkem dohladka. Pokud máme sugo příliš řídké, tak jej můžeme zredukovat v rendlíku. Závěrem přidáme i čerstvou bazalku, kterou natrháme na drobné kousky. Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 pizzy a na lehce pomoučeném vále tvoříme požadovaný tvar pizzy. Zda kulatý nebo srdce, to už necháme na vás. Těsto přendáme na pečící papír, potřeme sugem a poklademe oblíbenými ingrediencemi. Závěrem posypeme oregánem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 230 °C /7-10 min. Po upečení můžeme pokapat olivovým olejem. Přejeme dobrou chuť.